Yves Amberg Ensemble Nature 2019

 

国、地域:フランス、アルザス

生産者:イヴ・アンベルグ

品種:ピノブラン50%、ピノグリ50%

アルコール度数:14%

SO2:無添加

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<商品情報>

エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始。

イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
エプフィグ村産のピノ・ブラン50%、ピノ・グリ50%。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクを使用し、通常に醸造したピノ・ブランと14日間マセラシオンしたピノ・グリをブレンドした、オレンジワイン。ピノグリの出汁のような旨味がある。酸も相まってエスニックや和食にも対応できるポテンシャル。
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橙)アンサンブル ナチュール 2019 / イヴ・アンベルグ

¥4,070価格
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