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MUSIC×WINE

オレンジ)スキンコンタクト・シュナンブラン 2021 / スワーワー

オレンジ)スキンコンタクト・シュナンブラン 2021 / スワーワー

3630 円(tax-in)

  • Skin Contact Chenin 2021 / Swerwer
  • 【国】
  • 【地域】 スワートランド
  • 【品種】 シュナンブラン
  • 【生産者】 ヤスパー・ウィッケン from スワーワー
  • 【栽培】
  • 【SO2】 無添加
  • 【アルコール度数】 12%
             

製法etc

リーベックカステルの単一畑(真砂土)の樹齢42年のぶどうを使用。
乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房で7日間セミMC。その後プレス(パスケットプレス)、古樽に移し、発酵。
9ヶ月間樽熟成、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

生産者について

ヤルゲンと並び、スワートランドきってのクレイジーな若手生産者。まだスワートランドの有名なワイナリー、バデンホーストで修業中だが近い将来、独立するため、自分のブランド、スワーワーを立ち上げる。スワーワーとは、旅人、放浪者というアフリカ語で、その昔、彼はいろんな国を旅し、いろんな国で醸造を経験したことから、そう名付ける。

このワインのフィーリング

  • まったり

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