ゼレンベルグ周辺の樹齢50年ほどの古樹。粘土・泥灰質石灰質土壌。

自生酵母による発酵。全房圧搾→澱下げ後、フードル（大樽）で約34か月発酵・熟成。

豊かな果実味としっかりした酸。ふくよかで厚みのある口当たり。
ミネラル感とほのかなビター感も。余韻は長い。
シンプルなピノ・ブランとは一線を画す複雑さ。熟成のニュアンスも楽しめる1本。

アルザス南部、ツェレンベルグ村にあドメーヌ・マルク・テンペ。マルクはシゴルサイムのワイン農家の出身で、醸造専門学校を卒業後、INAO（フランス原産地呼称国立研究所）の職員として11年間勤務。
INAOのアルザスのグラン・クリュ制定の責任者も経験し、多様な土壌組成や地質を知り尽くしている。
徹底したビオディナミ農法。畑を自然にゆだね、化学肥料は一切なし。
ぶどう本来の力を最大限に引き出す「アルザスの自然派の旗手」。