造り手コメント

今年のMuscat Bailey Aは、収穫直前の大雨の影響の為か大粒に育ちました。
軽やかな赤ワインに仕上げていますが、マセラシオン長めなので余韻にはじゅんわり旨味が感じられます。
そこに、華やかで甘やかな香りが特徴のNeo Muscat（遅摘み）をほんの少しブレンド。 Muscat Bailey AとNeo Muscat、ふたつのマスカット由来の香りが織りなす香味は、ブラインドテイスティングではどのように感じられるのか…楽しみな一本です。
味わいはすっきりとしてフルーティー、プチプチガス感もあり。 フランスで昼下がりのテラスに腰かけて、一本開けてしまうようなイメージのワインです。
カフェのテラスでゆっくり楽しむ光景が目に浮かびます。
相性の良いお料理としては、サラミなどのシャルキュトゥリーや、お寿司とも心地よく寄り添ってくれます。

醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県）
亜硫酸塩30ppm、補糖、補酸：なし

山形・上山市で、“農業の心＝Agri（農業）＋ Cœur（心）” を名に掲げてワインづくりを行うヴィニュロン。
フランス・ブルゴーニュやシャンパーニュで栽培・醸造を学び、帰国後は岡山「Domaine tetta」の立ち上げに参加。
2022年に山形へ拠点を移し、草生栽培・無施肥・低農薬など環境に配慮したぶどう栽培を実践。
“次の世代に残せる農業とワインづくり” をテーマに、畑からボトルまで一貫した哲学で葡萄と向き合っています。