メルロー：18日間のカルボニック・マセレーション
ネロ・ダーヴォラ：温度管理下で8～9日間のマセレーション
品種ごとに異なる方法を採用

●メルローを主体にしながら、18日間のカルボニック・マセレーションによって軽快な方向へ仕上げた、型にはまらないスタイル。樽を使用せず、果実そのもののキャラクターを生かした飲みやすさが特徴。ネロ・ダーヴォラを30％ブレンドし、13％のアルコールをもちながらも、重厚さより軽やかな飲み心地を楽しめる赤。

●脂のある軽めの肉料理やトマトを使った料理
カポナータ、ナスのトマト煮、サルシッチャ、トマトソースのパスタ、豚肉のグリルなど

テッラ・ティンタはシチリア西部、アルカモとカンポレアーレの丘陵地を拠点とする小さなワインプロジェクト。

2019年、Antonio Lucchese（アントニオ・ルッケーゼ）によって、家族が所有する約2haのブドウ畑からスタートした。
現在VinNaturに登録されている畑は約2.5ha、年間生産量は約9,000本という小規模生産者です。

土地の伝統と自然との共生を大切にした農業を行い、化学的なものに頼らない自然な醸造を実践。
現在のVinNaturのラインナップには、カタラット、ネロ・ダーヴォラ、メルローなどを使ったワインが並びます。

もうひとつ面白いのがアートとの関係。

ラベルを手掛けているのは、友人でプロジェクトのパートナーでもあるアーティストのLuca Savino（ルカ・サヴィーノ）。ワインを造る人にも飲む人にも「喜びや気楽さ」を伝えたいという彼らの考えが、カラフルなラベルにも表現されています。