醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみでマセラシオン・カルボニック。
果皮浸漬の期間は15日間。
圧搾後、グラスウールのタンクに移し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

『Marioleマリオル』とはフランス語で「賢く振る舞う人、興味深い人、面白い人」という意味です。
これまでのドメーヌの赤ワインとは、また異なるスタイルであることからこのように命名したそうです。

（インポーター資料参照）

●フランボワーズやイチゴ、赤いチェリーを思わせる瑞々しい赤系果実の香り。スミレのようなフローラルなニュアンスに、全房由来のハーブや白胡椒を思わせるスパイスが重なる。
赤い果実を頬張ったようなジューシーな果実味。タンニンは柔らかく、12％の軽やかなボディと丸みのある酸が心地よい。シュール・リー熟成による旨味が味わいに奥行きを与え、フレッシュで軽快ながら、じんわりと余韻が残る。

馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018 年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、 “プティ・ボノーム”です。
ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。
初ヴィンテージは 2018 年。
フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、今回 1 年待ちでやっと日本への割り当てを頂けました。
スウェーデン、デンマーク、ドイツ、ベルギー、 オーストリアなどにも輸出されて好評を博しています