6日間マセラシオン。
8ヶ月瓶内熟成。ノンフィルター、サンスフル（SO₂無添加）。
果実と酸の調和を重視した自然発泡ペットナット。

赤い花、フランボワーズ、小さな赤系果実の香り。ピノ・ノワールの赤果実感と、ピノ・グリやゲヴュルツトラミネールの華やかさが共存。

味わいは果実味が豊かでありながらドライ。
酸味が全体をリフレッシュさせます。
果実のコクと複雑味が余韻に深みを与え、酸味と果実味のバランスが良い1本、

ストラスブールから南西に30km、アルザス北部Rosenwiller（ローゼンヴィラー）の家族経営のワイナリー。
代々ワイン造りに携わってきた一族で現在は父ニコラと息子テオが力を合わせている。
2008年から有機栽培に戻った畑は手入れの甲斐あって本来のポテンシャルを発揮している。
土壌は粘土石灰岩質（Muschelkalk ムッシェルカルク=貝殻石灰岩層とlettenkohle=石炭の層）でワインの味わいにもミネラル感がしっかり刻まれている。
醸造は白葡萄でもマセラシオンを行い複雑味を引き出している。
経験に基づいた直感を大事にして自分達のワインを表現している！

（インポーター資料参照）