ミディアムな果実感でタンニンもほぼ気ならない滑らかで酸の美しいワイン。シチリアの海が似合う軽快で旨味の詰まった赤ワインです。



”醸造データ”

標高350mに位置する畑で栽培されたシラーとネレッロマスカレーゼをブレンドした珍しいワイン。あまり類を見ないブレンドワインなのでInsolito、「普通じゃない」という名が付けられました。粘土質主体に石灰が多量に混ざった土壌構成。ステンレスタンクで発酵後、栗のトノーの中で6ヶ月間澱と共に熟成。ノンフィルターでボトリングされます。はっきりとした骨格と、はつらつとした果実味が魅力。

”香り”

クランベリーやハイビスカスの香り、クローブやナツメグのスパイスの香り。ブラックベリーの密度の高いアロマと重なります。非常に香り高く変化が魅力的なワインです。

"味わい"

ジューシーな果実味と充実した酸味。タンニンはしっかりとワイン全体の骨格をしっかりと支えています。シラーならではの心強い果実味、ナチュラルで重すぎない質感が絶妙。

（インポーター資料より）

●チーズ、サルーミ、ツナとナスのブジアーテ、マグロのタリアータなど。
サルシッチャ、豚肉のグリル、鴨、トマト系のパスタ、ナスを使った料理、マグロのグリルなど。
和食なら、焼き鳥、豚肉の炭火焼き、鴨のロースト、マグロのステーキあたり。特に甘辛いタレを使った焼き鳥は、赤い果実とスパイスのキャラクターに合わせやすいと思います。

シチリア西部アルカモで、ルイージ・スタルテリが手掛ける小規模ワイナリー。
2015年、幼なじみの醸造家アレッサンドロ・ヴィオラとともに、祖父がブドウを育てていた土地を生かすため設立。
2022年からルイージが単独でワイン造りを担う。
自然保護区に囲まれた標高350～650mの畑から、海沿いの新しい畑まで、異なるテロワールを生かしたワイン造りを行う。
オーガニック栽培と低介入の醸造を基本に、シチリアの土地とブドウ本来の個性を表現することを目指している。